湖北大学生物技术专业成立于1992年。经过4年培养，学生将系统学习并掌握生物技术专业的基础理论、基本知识和基本技能，成为能够从事生物技术领域的生产设计、生产管理、新技术研究和新产品开发的高素质专门人才。本专业凝聚了本院最强师资力量，包括双聘院士、长江学者讲座教授、国家“百千万人才工程”、教育部新世纪优秀人才、“湖北名师工作室”主持人等若干名。

2015年本专业获批湖北省战略性新兴（支柱）产业生物技术产业班，该培养模式面向湖北行业需求，通过与企业紧密合作，建立学校与企业联合培养人才的长效机制。学生除了学习生物技术的相关基础知识以外，更注重实践环节。通过遴选优秀的校内教师和企业教师组成双师队伍，建立双导师制，实施校企联合的“三加一” （三学年校内培养加一学年企业实训）人才培养模式。

毕业生可以进入生物制药、食品、酿造等企事业单位从事新产品、新技术开发，或进入相关行政管理部门、科研院所及大专院校从事管理、教学和科研工作。

【资料更新来源：2018版生物技术本科人才培养方案】